野薑花，薑科蝴蝶薑屬多年生草本植物。外來種，原產印度、馬來西亞、越南、中國華南。20世紀初引進台灣做為觀賞植物，目前在台灣平地及低海拔山區的溪流邊隨處可見。
炎炎夏日，室內若有一束野薑花，獨特濃郁的花香瞬間將人帶往山間溪流，盛夏的溽暑彷彿便少了幾分。野薑花潔白芬芳，提供人們精神上的療癒，在現實面，它也是十分實用的植物。
野薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品，花曬乾之後可泡茶飲用，葉子可以包裹野薑花粽，有些地方的客家族群用乾燥根部磨成粉末作食材。野薑花瓣可以萃取或蒸餾出芳香精油，擁有鎮定、舒壓的功效。野薑花同時也是淡青雅波灰蝶及薑弄蝶的食草。
